全國統一售價:310元/10kg/件(含物流運費,如快遞發貨另補快遞費)
產品概述
此生香母選用經天然產酯菌種篩選純化獲得的優良菌株,通過強化培養、精制而成。該產品適用于各種白酒的生產,對于白酒生產過程中由于產酯不足導致的原酒風味差的問題具有優良的改善作用,同時,該產品也適用于醬油、醋等發酵食品的增酯增香。
產品特點
1、產酯產香速度快、濃度高。
2、原料適用范圍廣。
3、使用方法簡單、操作容易。
4、產品質量穩定,存儲方便。
產品性狀
該產品為固態粉末狀棕色載體,色質均勻一致,無雜色:具有本品特有的曲香,無異味。
包裝與儲存
塑料袋真空包裝, 500g/袋, 10kg/箱
本品應儲存于低溫(冷凍更好)、干燥處,避免陽光直曬和潮濕。
零上16℃以下保質期12個月
在保質期內使用效果更好,超過保質期須增加使用量。
生產日期:見袋體
使用方法
1、 “強力”牌生香母復水活化:
1)自來水活化:用8—10倍32—35℃的溫水加入“強力”牌生香母保溫培養30分鐘內使用。
2) 含糖液活化:取生香母10倍的含2%糖的32—35度干凈溫水,將“強力”牌生香母加入到此水中,保溫活化2—4小時內使用。
2、 “強力”牌生香母在白酒釀造過程中的使用方法:
1)生香母入池發酵法:生香母的使用量為每噸原糧2公斤左右,將定量的生香母按上述方法活化后,與其它糖化發酵劑(糖化酶液、酒用干酵母活化液、曲粉液等)混合入池發酵。