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粬酒催化劑

更新時間:2014-03-31 15:59:02點擊次數:4384次字號:T|T
相關介紹

全國統一售價:480元/20kg/件(含物流運費,如快遞發貨另補快遞費

強力粬酒催化劑是強力生物公司科研技術人員對古今酒粬在制造方面的一次改革。強力粬酒催化劑是采用傳統大粬菌種,綜合古今科技發酵技術精心研制而成的小麩曲、兼香型酒曲。

一、特點:

       不需要場地堆積,直接可以入窯發酵。發酵時間短,發酵期6—8天,出酒率高,百斤糧可產酒60—75斤(以50度計算)

二、使用方法:

將糧食粉碎—加輔料(糧食不粉碎就不需要加輔料)—加水—蒸熟—降溫,按原糧重量添加粬酒催化劑0.4—0.5%加入5倍的35度溫水中保溫浸泡40—50分鐘,然后再擴大多倍后加入待入窯的原料中拌勻,入窯溫度新喳18—20度,回槽24—26度。

與大粬混合使用酒質和口感更佳。

與大粬混合使用方法:

大粬用量按傳統用量的50%,按常規方法進行操作;柧拼呋瘎使用方法與上述相同;柧拼呋瘎┯昧堪丛现亓康0.2—0.3%添加,不需要場地堆積,入窖前加入原料中拌勻,發酵期15—18天。



                   用好曲  選強力                    

                   ****引進  專業制造

                       “強力”掌握制曲核心科技

      


 
 
 
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